Как сделать пюре на молоке — Рецепты пюре картофельного с молоком, секреты

Владимир Займур, Ученик (12), 9 дней назад

В это время разогрейте молоко, влейте к картофелю. Измельчите компоненты пестиком, чтобы получить однородную массу. Для разбивания комочков можете воспользоваться блендером. Нашинкуйте лук, смешайте его с фаршем. Обжарьте на одной части сливочного масла до полной готовности.

23 ОТВЕТА:
Мудрец, Новичок (9), 9 дней назад


Оксана Иванова, Новичок (3), 8 дней назад

Как только это произойдёт, слейте воду с кастрюли. Работайте кухонным пестиком интенсивно. Когда овощ сварится, не сливайте всю воду. Оставьте 100—150 мл., впоследствии вы смешаете жидкость с молоком. Не экономьте на сливочном масле, с ним пюре получится нежным и вкусным. Порубите кусочками, отправьте в подсоленную воду вариться. Когда жидкость закипит, убавьте мощность плиты. Варите составляющие до тех пор, пока картофель не начнёт крошиться. Когда жидкость закипит, посолите блюдо, снизьте мощность плиты до минимума. Далее наливаем в кастрюльку, где будет вариться картофель, воду и даем ей закипеть. В целях экономии времени можно вскипятить воду в электрочайнике. Опускаем в булькающую воду картофель, подсаливаем его. Воды должна полностью скрыть картошку. С готового картофеля сливаем полностью всю жидкость и сразу разминаем его толкушкой (у меня деревянная). Почти готово, осталось только добавить в размятую картошку сливочное масло и молоко. Важный момент: чтобы пюре не получилось противно тягучим и вязким, и не изменило цвет на неаппетитно серый, оба ингредиента должны быть горячими. Первым в пюре добавляем сливочное масло, предварительно растопив его в микроволновке. Вмешиваем масло в пюре быстрыми круговыми движениями и постепенно начинаем вливать молоко, также предварительно подогретое в микро. Молоко вливаем в два-четыре подхода. Влили порцию – размяли толкушкой до полного впитывания молоко, снова влили – опять размяли и так, пока не получите пюре, нужной вам консистенции.


Александр Шереваев, Продвинутый (68), 7 дней назад

В небольшую кастрюлю или сотейник вылить молоко, установить на огонь и довести до кипения. Картофель измельчить с помощью блендера или выпять с помощью толкушки до состояния пюре. Добавить сырое яйцо, перемешать. Влить горячее молоко, добавить сливочное масло и снова перемешать.


Маруся, Оракул (1152), 7 дней назад

Поставьте на средний огонь. После закипания посолите.


Иван Блинов, Продвинутый (43), 7 дней назад

Однажды, случайно, сварила картофель именно в МОЛОКЕ (не в воде). Оказалось очень вкусно!!!


Елена Ворник, Эксперт (399), 6 дней назад

Подсушить картофель можно и на слабом огне, заблаговременно слив воду, 2-3 минуты.


Товарищ Маузер, Ученик (23), 6 дней назад

1. Приготовьте пюре картофельное на молоке, заправьте его сливочным маслом и выложите в сковороду либо форму для выпекания, смазанную маргарином или маслом.


Федор Вирин, Продвинутый (39), 6 дней назад

Кроме этого, как утверждают специалисты, нужно для пюре выбирать не молодую, а богатую крахмалом, рыхлую и старую крупную картошку. Правильно чистить картофель – это искусство. При этом не обязательно делать это вручную.


Азгур Измаил, Новичок (1), 5 дней назад

Вариации на эти две темы – бесконечны.


Всезнайка, Мастер (219), 5 дней назад

Картофельное пюре по праву считается излюбленным и простым в приготовлении гарниром.


Валентин Волькин, Продвинутый (60), 4 дня назад

Слив из кастрюли воду, клубни слегка обсушивают на минимальном огне и только после того, как вся влага выпарится, их разминают в пюре толкушкой.


Аннушка, Новичок (2), 4 дня назад

Из молодой картошки, пюре не готовят, оно получается невкусным.


Женебек, Мастер (228), 3 дня назад

Если вам понравился материал «Как сделать пюре на молоке» отправьте его своим знакомым по почте пусть и они попробуют.


Алеся Ковчарова, Эксперт (427), 2 дня назад

Чтобы не было лишней жидкости, верните кастрюльку на слабый огонь и подержите 5-7 минут. Периодически встряхивайте.


Кирилл Островский, Оракул (1720), 1 день назад

Как известно, картофель бывает разных сортов, каждый из которых имеет свои особенности.


DNK, Новичок (8), сегодня

Чтобы повторить именно тот вкус, необходимо знать, как сделать пюре на молоке.


Эльвира, Оракул (1273), сегодня

Очень хороший рецепт, правда я никаких яиц, как здесь рекомендуют, не добавлял.


Петя Ануфриев, Ученик (23), сегодня

1. Очищенные клубни промойте под краном и разрежьте на части, опустите в кастрюлю с холодной водой и поставьте варить.


Оксана Иванова, Новичок (3), сегодня

Но иногда «противная» картошка не хочет становиться однородной массой, картофельное пюре получается клейким, водянистым и каким-то серым… Оказывается, готовить тривиальное блюдо не так уж и просто. Но зато как увлекательно! Зная основные хитрости и секреты, вы сможете экспериментировать хоть каждый день с добавлением к нежной массе печеного чеснока, отварного сельдерея, картофеля, свеклы или зелени.


Моя Твоя Не Понимай, Оракул (1842), сегодня

Я даже на минуту потом его возвращаю на горячую конфорку.


Анжела, Новичок (2), сегодня

Если она при легком нажатии протыкает картошку, значит, нужно ее с огня снимать.


Эльвира, Оракул (1273), сегодня

Варим картофель для пюре до полной готовности, когда вилка легко входит в клубень.


Похожие вопросы:

Добавить комментарий